Pour Noël, notre version du saumon gravlax est meilleure et deux fois moins chère qu’en supermarché
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Pour Noël, notre version du saumon gravlax est meilleure et deux fois moins chère qu’en supermarché
Le saumon et la truite fumés font partie des classiques sur les tables de Noël et du jour de l’an. Moins connu, le gravlax, une technique culinaire des pays nordiques qui consiste à faire mariner du saumon dans du sel avec du sucre, des épices et de l’aneth, est une variante intéressante qui peut être réalisée à la maison. Alors ...
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